从我国第一台吸油烟机诞生到现在,家用吸油烟机产品日趋成熟,吸油烟机市场已经进入稳定发展期,如何进一步发掘市场潜力、更好地满足消费者需求是行业目前关注的焦点。全国家用电器工业信息中心研究部部长宋敬学近日在接受采访时表示,只有吸油烟机企业将消费者使用过程中产生的痛点和产品企划、产品发展方向契合起来,深入了解用户的使用习惯、真正从消费者痛点出发,才能生产出满足消费者需求的产品。

吸油烟机产品迈向科技智能化

经过几十年的发展,吸油烟机市场规模不断增大,产品形态、性能、功能等都在不断迭代。现在,我国的广东和江浙地区已经形成完善的厨电产业集群。

资料显示,目前国内市场上的吸油烟机根据外观大体可以分为中式吸油烟机、欧式吸油烟机和侧吸式油烟机,以及最新的超薄近吸油烟机。从性能发展来看,吸油烟机向大风压、大风量发展趋势明显,另外,吸油烟机也在向智能化发展,一些产品具有烟灶联动、智能温感、语音控制、手势识别等智能控制功能。

与此同时,我国家用吸油烟机相关行业标准也在逐步完善。宋敬学表示,我国吸油烟机产业目前已经形成了健全完备的标准体系,涵盖了安全、性能、能效、噪声、健康卫生、智能化等维度。近几年国内吸油烟机产业发展迅速,老板油烟机也参与制定了多项团体标准,覆盖了生产、销售、安装、售后等多个环节,对国家标准和行业标准的有益补充,推进了吸油烟机行业的发展。

厨电企业发布责任报告践行“双碳”目标

5月31日老板电器与中国家用电器研究院发布了《老板油烟机社会责任报告》(下简称《报告》)。《报告》分享了老板油烟机油脂分离过滤技术、集中式住宅油烟清洁排放系统、AI中式烹饪曲线等多个领域的研究成果。特别是通过收集大量中式经典的菜品曲线,并针对中式灶具和烹饪特点,开发出多项控烟技术,这些将进一步提升用户的使用体验。

此外,《报告》指出老板油烟机在提升油烟净化效率、解决烹饪油烟污染、保护空气环境以及节能省电等方面取得了一定成果。其中,以“未来工厂”为代表的智能制造模式,为行业增效降耗、践行“双碳”目标提供了参考价值。

易观分析品牌零售行业中心研究总监李应涛表示,企业除了追逐利润之外,也要承担更多的社会责任,老板电器在此方面做出表率和示范,在回馈消费者的同时,也积极响应了国家倡导的“碳中和”任务和目标。

宋敬学则表示,本次《报告》的发布,体现出了一个企业的担当,老板油烟机并不只是“始于言,止于行”,而是切实去履行社会责任,用行动推动厨电行业共同发展进步。

吸油烟机行业步入4.0个性消费阶段

资料显示,吸油烟机自身的产品生命周期一般在8年左右,超过这个年限就会影响用户的烹饪体验。如何更好地满足中式烹饪的需求是国内厨电企业一直努力的方向。虽然我国厨电行业发展了几十年,但目前很多人还觉得做饭还是一件费心费力的事,原因主要是中式烹饪的非标准化,以及当下国内很多厨房电器形态与中式烹饪不够匹配,还有中国南北地方生活方式、饮食习惯差异较大等等,这都对吸油烟机提出了更多的要求。

此外,如今80、90后年轻消费者开始成为厨电消费主力,对高端厨电的购买意愿更强烈。他们对于产品的功能、颜值更为重视,愿意以高的价格换取产品更多的附加价值。

中国家电网总编吕盛华对此评论说:“中式烹饪既是一日三餐的解决之道,也是饮食文化的传承,厨电企业应加大技术创新和持续投入,通过产品和服务降低中式烹饪的难度。老板电器等头部厨电企业洞察用户需求,在科技大吸力油烟机油脂分离过滤技术具有行业领先水平,能满足更多不同群体对好厨电、好生活的追求。当下虽然受各种因素影响,吸油烟机行业发展有些波动,但产品趋势来看,无论是吸油烟机还是整个厨电行业都朝着智能化、绿色环保、集成化、家居一体化、静音等方向发展。”

易观分析品牌零售行业中心研究总监李应涛认为,吸油烟机从消费角度而言,在经历了基础消费、大众消费、品质消费的阶段以后,如今已处于4.0的个性体验消费阶段,除能效、性能之外,要求企业的开发产品更加方便快捷智能时尚,目前来看,我国的吸油烟机在产品研发、消费服务、技术创新等方面都实现了一定的迭代和升级。

他还建议,国内厨电领军企业要大胆的“出海”。相比白电等家电品牌在全球市场的“高歌猛进”,中国厨电品牌国际化步伐也应快马加鞭。